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双酚A(BPA)与食物安全 四种办法可辨糖的好坏

来源: 网络整理 2020-03-06

双酚A

欧洲冠军联赛投注1. 双酚A是一种工业用化学品,用于制造聚碳酸酯硬塑料及环氧树脂。

2. 许多家居用品包括婴儿奶瓶、可再用水樽及其他贮存容器都是以聚碳酸酯制造,而环氧树脂则用作金属质的食物罐和饮料罐的保护涂层,以防止金属罐腐蚀,以及食物和饮料被溶解出的金属污染。

3. 以双酚A制造的塑料和树脂可广泛应用于其他产品,包括收银机收据使用的热敏纸、牙科的密封剂、医疗器材、电子和汽车零件等。

4. 食物是摄入双酚A的主要来源。消费者从食物中摄入的双酚A,可能是由食物接触物料迁移到食物。

与双酚A有关的健康问题

1. 双酚A用于食物接触物料已超过40年,至今没有证据显示双酚A用作食物接触物料会对人类健康构成风险。海外及本地现有的资料显示,从聚碳酸酯婴儿奶瓶迁移出的双酚A分量极微,甚或检测不到。

欧洲冠军联赛投注2. 双酚A的急性毒性偏低,且不会致癌。最近一些动物实验研究结果显示,低剂量双酚A会对动物的神经系统、发育期的行为和生殖系统有不良影响。不过,另一些研究结果却显示没有影响。由于双酚A在人体会迅速代谢,然后经尿液排出,所以相信低剂量双酚A不会对消费者造成上述影响。

3. 欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)订定的双酚A安全水平,亦即所称的每日可容忍摄入量,按每公斤体重计算为每日0.05毫克。根据现时所有已知有关双酚A毒性的资料,上述每日可容忍摄入量可视为一个保守的数值。

欧洲冠军联赛投注4. 根据欧洲、美国、加拿大、澳洲及新西兰等国的食品安全管理当局就双酚A进行的风险评估,人们(包括婴儿)现时从所有食物和饮料中摄入的双酚A份量极低,相信不会对健康构成风险。

国际发展

欧洲冠军联赛投注1. 2010年11月,联合国世界卫生组织与粮食及农业组织国际专家小组举行会议,评估双酚A的安全性。会议的结论是,根据目前已知的双酚A资料,采取公共卫生措施仍属言之尚早。

2. 专家表示,市面上已有一些替代物料,或建议可供使用的替代双酚A物料,可于用作制造聚碳酸酯瓶子及罐的环氧树脂内层。由于双酚A的用途广泛,因此没有一种替代物料能够适用于所有用途,特别是罐的涂层。至于替代物料的功能及安全,亦须小心评估。

3. 一些海外国家纷纷采取预防措施,减少国民(特别是婴儿)摄入双酚A的机会。加拿大已禁止含双酚A的婴儿奶瓶,而欧洲将会采取相同的措施。美国、日本和澳洲等其他国家也因应消费者的选择和需求,鼓励业界自愿取缔用双酚A制造的婴儿奶瓶。

欧洲冠军联赛投注4. 目前并没有任何国家禁止食物容器(拟供婴儿和幼儿使用者除外)和罐头含双酚A.

本地情况(香港)

欧洲冠军联赛投注1. 在香港出售的消费品,包括婴儿奶瓶和食物容器,均由香港海关定期进行测试。过去数年,所有接受双酚A迁移测试的样本均符合安全标准。

欧洲冠军联赛投注2. 食物安全中心会留意国际间有关双酚A最新评估工作的发展,以跟进处理。

给消费者的建议

罐头食物

1. 把食物从罐头取出来后才加热。空罐勿再用来煮食。吃不完的食物应放在可于雪柜或冷藏柜贮存的密封容器内。

婴儿奶瓶

欧洲冠军联赛投注2. 使用婴儿奶瓶时,切记按照婴儿配方奶粉的冲调和用法指示。以下的建议适用于各类型的塑胶制婴儿奶瓶或杯子:

欧洲冠军联赛投注刮花的奶瓶或喂食杯可能藏有细菌,应予丢弃。不过,除非用过的瓶子已损毁或刮花,否则无须更换。

欧洲冠军联赛投注为孩子冲调奶粉时,切勿把滚水或温度很高的热水、婴儿配方奶粉或其他液体倒进奶瓶内。不过,为不超过12个月大的婴儿冲调配方奶粉所用的水应该煮沸,然后放置时间不要超过30分钟,以确保水温(不低于摄氏70度)可杀死奶粉内可能存在的有害细菌。

切勿用微波炉加热任何类型的婴儿奶瓶,因为热力可能不均匀,瓶内的液体或会烫伤婴儿口腔。

欧洲冠军联赛投注依照婴儿配方奶粉标签上的指示消毒和清洁奶瓶,然后待凉至室温,才加入婴儿配方奶粉。

担心婴儿摄入双酚A的家长可选用其他可替代聚碳酸酯婴儿奶瓶的容器,例如玻璃奶瓶。

给业界的建议

1. 制造商应致力以其他物料取代双酚A或尽量减低双酚A在食物接触物料中的含量。

欧洲冠军联赛投注2. 食物容器制造商应为产品的指定用途提供指示,包括指定的温度和使用的限制。

(香港)食物安全中心风险评估组

2011年2月

编辑:wth

四种办法可辨糖的好坏

广东糖类获QS认证的为数不多,而且目前散装食糖在流通领域仍不受QS管制,而消费者用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种方法也可自行鉴别糖质量的好坏。

欧洲冠军联赛投注日前广东省工商局在一次市场抽查中,发现食用糖的抽检合格率仅为46.4%,而被抽查中的冰糖更是无一合格,省工商局负责人表示,这是历年来,糖类产品中二氧化硫合格率最低的一次。到底怎样的糖才是好糖,低质糖又是从何而来的,正成为时下市民关心的热点。昨日国家糖业质量监督检验中心和广东省糖业协会召开新闻发布会,对此进行介绍。

欧洲冠军联赛投注低端消费造成糖质量不高

欧洲冠军联赛投注糖类质量出现较广泛的问题根本原因何在?对此,广东省糖业协会主席刘汉德认为,一直以来,中国的食糖消费市场都处于原始的低端消费状态,人们对食糖的卫生健康意识非常淡薄,大部分消费者习惯在农贸市场、超市的散装货柜上购买便宜的散装食糖及其他冰糖制品,而事实上这种散装糖制品的卫生合格率极低。

一方面是出品的厂家多为农村小作坊,原料购进渠道杂乱,卫生管理混乱,多添加化学成分物质来降低成本或改善产品外观,产品质量较差;另一方面是这种散装糖制品在运输过程中容易受到脏污或破损污染,影响卫生指标;再者这种散装糖制品的包装材料过于简陋,不仅在超市或农贸市场的销售过程中容易受到虫蚁鼠害,而且很容易受到病菌污染;而少数有点卫生概念的消费者虽开始转变消费观念购买小包装糖制品,但也多从低廉的价格上考虑,购买便宜的糖制品,而较少考虑价格略高的品牌糖对质量的保证。

市民争购获QS认证的糖

专家呼吁市民在选购食糖的时候,应留意生产企业是否已取得QS认证(食品生产许可证)。据悉,目前广东省食糖生产企业中,已取得QS认证的为数不多,根据记者在各大超市的观察发现,近期购买散装食糖的顾客明显减少,顾客大多愿意花多一点钱去购买知名品牌的包装糖以图安心。

国家糖业质量监督检验中心高级工程师郭剑雄表示,识别食糖产品的好坏可采用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种方法,好的食糖产品具有以下特点:

1、看,白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;冰糖干燥松散、晶粒粗大、均匀、轮廓分明,颜色洁白、有光泽,有单晶、多晶等多种,适用于一般的直接食用。

欧洲冠军联赛投注2、闻,白砂糖、冰糖用鼻闻有一种清甜之香,无任何怪异气味。

3、尝,白砂糖、冰糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现,尝其溶液味清甜,无任何异味。

欧洲冠军联赛投注4、摸,用手摸时不会有糖粒沾在手上,松散,说明含水分低,不易变质,易于保存。

郭剑雄还表示,这次国家糖业质量监督检验中心受太古(广州)糖业有限公司和广东中轻南方炼糖纸业有限公司的委托,将“太古糖”和“佳一粒”在流通领域的食糖商品进行质量检验,经检验后,证实“太古糖”和“佳一粒”的食糖商品为合格产品。

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